【生活小常识】煮水饺用热水还是冷水？
客厅装修大全 2015-10-11 15:01
水饺是人人都喜爱的传统面食，皮薄馅嫩，味道鲜美，最重要的是食用方便。饺子虽然煮食方便，但是小小的水煮也有讲究，到底是热水还是冷水煮更好呢？其实要分两种情况，请听小编细细道来：
冷冻水饺适合冷水煮
【冷水煮更能确保馅儿煮熟】
如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，吃到夹生的水饺最为败兴，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
【冷水煮更健康放心】
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，冷水煮水饺更能保证馅儿熟透，可杀死寄生虫，因此吃起来更放心。
【冷水煮更省时省力】
热水煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手；而冷水煮水饺相比而言更为省事，水还没滚就直接丢锅里放着不管，10分钟后盛起饱满的水饺就可以开吃了。
现包水饺适合沸水煮
【沸水煮皮不会糊】
与冷冻水饺不同的是，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮会糊掉，而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。
煮饺子也大有学问，你的方法用错了吗？赶紧试试今天教的吧！
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