生活百科：啤酒妙用(二)

点击标题下「沈阳202医院」可快速关注

清蒸鱼的小窍门

在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。

炒牛肉的小窍门

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。如果用啤酒调稀面粉淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉更鲜嫩可口。

啤酒鸡、啤酒鸭

在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡和鸭别有风味。

啤酒火锅

在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。

啤酒酱菜

在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。

作为膨松剂

啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母。烤面包时，在面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。如果用啤酒面糊炸鱼或炸藕盒、茄盒，炸出来的食物外面会非常松脆。

另外，啤酒虽好可不要贪杯啊哦！！凡事都是适可而止最好！

（外联办夏艳妮推荐）

请长按二维码进行关注
搜索微信号：沈阳202医院
网址：www.jfj202yy.com请点击下方“小手”赞一个

网址: 生活百科：啤酒妙用(二) http://www.ketingzhuangxiu.com/news-view-id-11105.html

所属分类：行业动态