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今春不要错过了香草厨房与你的约会

客厅装修大全 2016-04-08 13:01

今天是四月的第一天。

就在这个最美的四月天，转转会将与亚洲最大，种植了来自荷兰库肯霍夫的400万株郁金香基地：国际鲜花港合作，在客流量超过30万的北京郁金香文化节举办〝人间四月天，手作之美〞展览与市集。

这次的展览主题系成琳博士所策划的展览：〝香草厨房〞。

在一个荒漠般的大棚中，搭建一个非常具象的美好的厨房场景，这是一个怎样的展览概念呢？

身兼建筑师、诗人、才女一身的林徽音，曾发表过一篇新诗：你是人间四月天。

林徽音，将对儿子的出生以及对在天国徐志摩的情感，用四月春天的明媚、轻快表达出温柔的情感。

这首新诗描述的不仅是画面，连春天的声音如人们嬉笑、春风扶面的温柔、雨滴洒落的声音、花开的骚动、燕子的叫声都描述出来了。

人间四月天是一年四季最美的季节，也是外出赏花的时节，更是领悟人与自然，体会跟著岁时过日子的最好时刻。

至于在一个荒漠般的温室大棚中，搭建一个非常具象的美好的厨房场景，这是一个怎样的展览概念呢？

现场赶工中

成琳博士接受采访说：〝工业革命后，资本运作的价值观，改变了传统人与自然、人与土地、人与物、人与人的伦理关系。造成一切都只是资本运作的筹码，除了不能把钱当成一顿米煮来吃外，金钱几乎是一切。为了钱，人们相互投毒，为了钱人们污染自家的土地，一切都是为了钱。〞

这次在北京国际鲜花港C11温室中所搭建出来的〝香草厨房〞，像是一个舞台，透过在这个舞台上所出演的戏码，要表达手作之美一个嶄新的生活美学概念。

每年四月，在北京国际鲜花港超过400万株郁金香，有著亚洲最大郁金香花展，30万的参观人次。转转会将以恢复人与自然、人与物、人与人的关系为主轴，举办手作之美的展览、市集与沙龙活动，包括与艺术家一起做菜、美食生活、与手作职人面对面、工匠沙龙等系列活动，每周推出一主题，每天举办四场沙龙。

4/8 --- 4/10 春天的香草与野菜

过去人类社会，食物的供应与消费者的关系是直接而密切的，无论是从农民手中买来的蔬果、肉品，还是从食品加工商买来那些已经加工过的食物，制造者与消费者之间，彼此信任并共同尊重食品生产、制作的某种伦理。一旦失去互信的基础，消费者与生产者之间的伦理关系被摧毁，食品安全的警报响起，对消费者或制造商而言如同两刃剑，都是伤害。

现代人的饮食生活失调、健康出现许多问题，从农人渔民不再爱惜生养他们的土地、海洋，从商人用各种名目添加对人体有害的成分，这反应了除了道德文明沦丧，生活美学的缺乏外，更严重的是，我们所赖以生存的土地、空气、水、海洋被严重的透支、污染，甚至人类自己，不久的未来都有可能成为濒临滅绝的生物。

消费关系的重建要从制造者本身开始，要从逐渐式微的工匠精神恢复开始，这也是转转会推出手作之美市集的本心初意。

手作伦理的恢复不只在〝用之美〞方面，食材的〝手作之美〞也是我们关注的。

春天万物复苏，野地的花草正茂盛的发芽茁壮著。也是品尝野菜与香草的好时机。

主题一：野菜入菜

用大自然的可入菜的材料制作美食，这样的美好天然生活本来就是我国先民的智慧。野菜入菜就是这样一种充满了人与大自然和谐共存的生态美学与生活智慧。

主题二：跟著岁时节气过生活

节气将人类与大自然相处的智慧保留了下来，岁时则将人类敬天爱人的生活习俗与节庆文化保留了下来。工业革命创造了人类的经济繁荣与各种科技文明，然而也断开了人类社会与大自然之间的紧密相连关系。许多人过著喘不过气的生活，重新提倡传统的岁时与节气，其实就是要弥补失去平衡的生活。

主题三：不完美的家，杂货美学

英国成功的杂货经营者 Mark& Sally Bailey 曾经写过一本书：不完美的家，他们从回收场淘回来的旧货，在二人的巧手下，变成了十分素朴、实用的家居用品。

不完美的家所传达的是返朴归真的生活美学，差异化、复杂性、个性化、小而美、有着职人体温的那些物品。

杂货不只是商品，更代表著对日常生活、平凡事物以及物品的尊重与鉴赏、与失速对抗的生活主张以及对永恒的领悟。从实现一个不完美的家，爱用旧物，开始我们的低碳生活。

4/15 --- 4/17 春天的手作

哈佛商业评论日前发表一篇文章，由波士顿咨询公司前副总裁 Peter Acton所撰写：随着络平台的成熟，个人生产者逐渐在市场上占据一席之地，大规模制造商可能面临挑战。随着新型制造技术的兴起，个人手工业者重新掌握竞争力，一种存在于古希腊雅典的旧社会秩序似乎重演。。。

依赖资本、流水线生产的商品，在互联网、自媒体时代，将逐渐被小而美、多样丰富具备个性化的商品所取代。这样的趋势从独立设计师、手作达人、家庭主妇云集的著名手工网站ETSY可以看出端倪。

经历了工业革命对大自然的荼毒后，人们深深怀念著原野的自然不羁、四季的多样变化，荒原美学正成为时尚潮流，许多过度开发的工业国家，有如荒原的杂草景观反而成为审美的主流。

工业革命及经济发达带来许多的便捷与富足的都市生活，但发达的资讯流与便捷的交通设施，却把根植于土地的地域特色、风土人情都给快速抹去。

低廉的复制品在每个风景区民艺品店到处可见，但真正隽永有著工匠职人体温的器物，却因为没有市场而快速被淘汰。但是经历了代工、制造以及比价的现代人，却越来越怀念那些早已存在，却一直被忽略的老旧民艺品，这些是取材自生活周边环境的匠人原创，也是最令人珍惜的设计。

主题一：山野花、山野草的自然花艺

主题二：跟著岁时节气的手作

主题三：与艺术家一起涂鸦、做菜

4/29-5/2 春天的派对

香草厨房的装置与空间，其实要让我们思考，为何短短的几十年，我们的饮食文化，从食材的取得，生产方式、烹饪、用餐的氛围，餐桌礼仪、餐盘与陈设等，都发生了严重失衡的现象，人们不珍惜物品、不爱护人与人的情感、污染土地、水源，更大肆破坏自然，这些现象都与我们失去了人与人、人与物、人与土地、人与自然之间的伦理有关。

春天的派对将在五一的长假举办，将邀请各国大使馆，地方美食达人举办各类活动，包括餐桌礼仪、餐桌布置，如何举办派对等活动内容。

主题一：国际美食节

主题二：长桌宴，发现地方食材的派对

主题三：春天的茶会

主题四：春天的酒令

5/6 --- 5/8 春天的爱

中国人说：民以食为天，吃在中国是最重要的活动，但古代中国的士大夫观念，做菜的人从女人到厨子，他们的阶级却从来没有被提升过。所谓〝君子远刨厨〞，连厨房也都被贬抑成卑微低下的空间，现代的女人更是以离开厨房为最毕生最大志向。这也难怪现代家庭的厨房，总是被设计成狭窄、拥挤、没有窗户、阴暗的角落。

其实，家之所以为〝家〞最重要因为有厨房能开伙。厨房里充满了各种食物的香气，炒菜、剁菜、下油锅的声音、妈妈忙碌的身影，只有这个空间，能同时满足人在家中所需要得心灵及感官需求。

忙碌的现代生活，很少有时间静下来为自己及家人做一顿饭。这其实是个极大的损失，外食的社会，更不缺吃，但最缺乏的是慢生活的品质。要把菜做好，不能不重视工序，该足的火候，不能操之过急，否则就要重来。需要精细的刀工，不能急就章，因此，做菜的过程就是一种慢生活的修为，让人培养出节奏与韵律。

在这追求效率、急功近利的社会，厨房就是一个最好的修行场所。

过去有人这么说：要掌握你的男人，先掌握他的胃，这在女性平权的当代未必需要强调，但从调整自己的身心角度，从美好生活的创造，从现代生活空间设计的创新，我必须说〝要掌握生活品质，需把厨房从油腻侷促的空间解放出来〞。

西方许多建筑师纷纷改变观念，把厨房从不重要的家居角色转变成为生活重心，厨房变成了社交及家庭生活的核心，厨房不再是一个以机能为主的设计思维，他们把厨房设计得更明亮、衔接庭园、眺望优美的风景，让人更愿意在这样的空间做菜、宴客与居家生活。

当然，美好的生活不光是空间美好就够了，更重要的是生活在其中的人，爱与被爱让食物及生活更加有滋味，生活的趣味是需要与相爱的人共同营造

主题一：献给妈妈的一道菜

主题二：重新发现老妈妈的食谱

主题三：恢复厨房为家庭的重心：为家人做一道菜

转转会过去三年以来，推动〝手作之美〞以及各种与自然和谐共处的生活美学，旨在找回与大自然之间丝丝缕缕的关系，透过各种沙龙活动、手作市集、节气岁时活动，将优美的自然生活与传统习俗重新导入我们每日忙碌的生活中。

转转会将在4月8日在北京郁金香文化节，举办〝人间四月天，手作之美〞市集与展览，不要错过了这场成琳博士特别为您策划的香草厨房，邀你与春天一起约会。

文：转转会

图：网络

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北京郁金香文化节开幕展：〝人间四月天，手作之美〞

日期：2016年4月2日～2016年5月12日

时间：10:00-17:00

地点：北京市顺义区样镇红寺村北，国际鲜花港

主办单位：转转会、自在艺术创客

协办单位：德美艺嘉、德美自在
支持单位：顺义国际鲜花港、北京国际设计周、国家对外文化贸易基地

徵集内容：

本次活动将分为主题展览、手作市集与沙龙专场，涉及：金工，家具、地毯、大漆，木工，草木染，织物、玻璃，珠串，首饰、拼布，烘焙，陶瓷，古董、民艺品、花艺、园艺，各地乡土食材、书籍、、、等各类与手作相关的产品。

在这个去年拜访人数逾三十万人次的郁金香文化节，手作之美市集将选择周末人潮最集中的时间分为五场举办：

2016年4月8日（五）- 2016年4月10日（日）

2016年4月15日（五）-2016年4月17日（日）

2016年4月22日（五）-2016年4月24日（日）

2016年4月29日（五）-2016年5月2日（日）

2016年5月6日（五）-2016年5月8日（日）

每日开放时间：10:00-18:00

并举办手作之美沙龙：分为平常日与市集日，另将在夜晚举办美丽的派对。

活动地址：北京市顺义区样镇红寺村北，国际鲜花港

如何参展

如果您认为自己的产品、作品符合转转会所一向所推动的自然生态、生活美学与手作的文化价值，如果您相信这样的理念，请参与这场与春天有约、与美好人心有约，最美的市集。

洽询参展事宜，请扫一扫手作之美市集小秘书的二维码：

转转会女主人

转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

欢迎转转会的微信会员，直接申请加入成琳博士的朋友圈（drchenlin8）或扫上图二维码加入。

今春不要错过了香草厨房与你的约会

转转会女主人

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