【七先森咖啡小百科】试衣可久留，咖啡只几口。
客厅装修大全 2015-07-16 14:01
咖啡的生命只有十分钟，我们在它最美的时候遇见它。
许多人习惯点一杯咖啡，借着午后阳光边品着咖啡的浓香，边阅读着自己喜爱的文字。可有时太过入神，咖啡还没等喝完就已经凉了。即便如此，也都抱着不浪费的精神，大口干掉。殊不知，从口感上来说，因为咖啡中含有一种名叫丹宁酸（Tannins）的物质，经萃取后的丹宁酸很容易融入水，如果冲泡好却又没及时喝完，首先咖啡色泽会变深，味道也会变得苦涩。这样的最后一口，甚至会影响了整杯的好意境。
即便是在这炎炎夏日，点上一杯冰咖啡也不宜把时间拖的过长。冰块融化后会影响咖啡在整体中所占的比例，同样也影响咖啡的口感。
因此，热咖啡趁热喝，冰咖啡趁冰喝，就是不要常温喝。
虽然咖啡的寿命只有十分钟，然而为了这短暂的绽放，咖啡却始终未曾舍弃以自己的内在力量孕育自身，使之最终化作我们口中的愉悦与香醇。
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