生活小常识——如何防止香蕉变黑（内附还原变黑香蕉的方法）
放久了的香蕉皮总是会变黑，不少人会奇怪，香蕉表皮为什么会变黑呢？如何寻求实用、可行的方法，防止香蕉表皮过早的黑变，延长香蕉的保存期呢？
保鲜膜包裹对于香蕉的储存是非常有利的。一方面保鲜膜可以降低氧气的存在，没有氧气，酶促褐变反应便没法发生；另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境，香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多，氧气降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同时不致于造成无氧呼吸，可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉，裸露与空气中，自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在，容易褐变且贮藏期短。
反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置，正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触，减少压力对香蕉表皮的损伤；而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损，导致褐变。
香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是：果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃，然而生活中很难维持在此温度下，所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。
小技能分享：如何让一个变黑的香蕉还原新鲜，新技能get√
请在WiFi条件下观看，土豪随意！
内容来自网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除
爱居家●懂生活
小窍门在这等着你
居家生活小窍门( qiaomen123 )
商务合作WeChat/QQ：1211106665
居家生活必备您的生活好助手
相关知识
生活小常识——如何防止香蕉变黑（内附还原变黑香蕉的方法）
【兜妈小厨房】让发黑香蕉还原新鲜的神奇小窍门
【生活百科】常吃香蕉能预防12种常见病
【生活百科】香蕉皮可治的九种病
女人都该用香蕉,它比黄瓜好太多了!
香蕉皮竟然比香蕉有用多了，今天才知道！
【百科】有斑点的香蕉竟然这么厉害？
【百科】香蕉的十大功效
【生活小窍门】以后再也不舍得把香蕉皮扔了
一根有斑点的香蕉到底有多厉害？知道的人太少了！
