伐开心，那就撸串儿！还伐开心，那就撸两顿！ | 置爱厨房日
置爱九零后编辑小王儿的哲学是
如果想托人办事儿
那么你一定要请他撸一顿烤串儿
如果发现他还有点犹豫，那就两顿！
好吧，伐开心也是一样哒
和小伙伴一起撸串儿，能让快乐翻倍
今天就教大家做几种用烤箱就能搞定的烤串儿
这大冷天，在家哈啤酒撸串儿过周末
不亦乐乎?
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蜜汁鸡串
- 材料 -
两杯香醋
四分之一杯蜂蜜
700g去骨去皮的鸡胸肉，切成一口大小的肉块
盐和现磨黑胡椒
木制或金属的签子
- 做法 -
● 香醋和蜂蜜一起搅拌，直到完全融合成腌料。把鸡块洗干净放入腌料碗里混合，搅拌。用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏室腌制最少10分钟，最多8小时（根据个人口味）。
● 如果你使用的是木签子，请把它们在穿串之前都放入水里泡着，这是以防放入烤箱烧烤时温度过高起火。
● 当你准备开始烤的时候，你要把烤箱先预热到200度左右（烧烤架要抹油哦）。把鸡肉依次串到签子上，然后给鸡肉串表面撒盐和黑胡椒。
● 放入烤箱3~4分钟左右查看一次，翻个面，直至鸡肉不再是粉红色，就可以取出我们的烤串啦。
● 把腌料保留，放入小平底锅内，大火煮沸。然后把大火调至中火，煮约12分钟，把腌料煮至浓稠，浓到足以黏到勺子上不往下流淌。把浓稠的酱汁放凉后，抹在热乎的烤串上面，蜜汁鸡肉串就做完啦！
食谱来源：http://www.gimmesomeoven.com
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柠檬蒜香虾串
- 材料 -
400g的对虾（16-20只）
一大个青柠榨汁
2汤匙橄榄油
6瓣大蒜（压碎末）
1 / 4杯白葡萄酒
2茶匙干香菜
少许盐和胡椒
干香菜碎装饰（选用）
4-5签子
2杯水
- 做法 -
● 在一个浅盘里倒入一些水，来制作虾的腌料。
● 加入柠檬皮，青柠汁、橄榄油、大蒜、白葡萄酒、干香菜碎、盐和胡椒，搅拌到一起。
● 把虾用清水洗净，取出虾头，留下尾巴。
● 从水中取出木签儿并擦干。把虾依次差到签子上，虾头虾尾都要插入签子以防止烧烤时掉落。
● 把它们放在一个浅盘里。把腌料最后拌匀，倒在虾串上，确保每一只虾都有沾到腌料哦。
● 用保鲜膜或盖子盖上浅盘，放进冰箱冷藏20-30分钟进行腌制，入味儿。
● 20-30分钟过去了，从冰箱取出虾并预热烤箱到200度。
● 虾串每边约3-4分钟，取出翻面或直到虾肉变红，变得不透明。烤熟后取出，撒上准备好的干香菜作为装饰，完成！
食谱来源：http://www.thebusybaker.ca
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夏威夷混合肉串
- 材料 -
一斤去骨去皮鸡胸肉，切成一口的大小的肉块。
4瓣大蒜，切碎末。
一汤勺姜汁
30ml番茄酱
30ml酱油
一小勺盐
一汤勺橄榄油
- 做法 -
● 把所有佐料放入碗中充分混合，制成腌料，然后把鸡胸肉块翻进去腌制，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟~2小时（视口味自定）。
● 把腌渍好的鸡胸肉与菠萝块，彩椒，红皮洋葱等依次穿好（注意顺序）。
然后刷上麻油，撒上黑胡椒和孜然。
● 预热烤箱180度，上下火，记得垫锡纸，锡纸上涂抹一层油以免粘连！正反面各十分钟左右，直到鸡肉熟透（翻面的时候可以拿出来再刷一遍麻油）。
食谱来源：https://www.pinterest.com
三种串儿，随意组合
其实大家只要学会腌肉
控制好温度，基本是百分百的成功率
另外，以咱自家的经验
如果你想让肉味道更足
就在烤的过程中再反复刷一下酱汁！
除了鸡肉和虾之外
牛肉、仙贝、培根、香肠、五花肉
蘑菇、土豆、三文鱼、火腿、小番茄
什么什么都能烤成串儿吃
好啦，随意发挥吧
祝大家周末好吃好玩！
如果你也烤了串儿
别忘了在【写评论】处留言告诉我们
或者，你有什么度周末的好主意
好吃好玩好看的都行
大家都挺闷的，交流一下呗~
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编辑：王宇迪
全部图片来自网络
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